Κρυμμένο πίσω από τα πάντα από διαμερίσματα κήπου στο Μπρούκλιν, Ν.Υ., σε γοητευτικά μπανγκαλόου στο Πόρτλαντ, Ore., Τα αστικά κοτόπουλα κοτόπουλα αφθονούν. Ακόμη και διασημότητες όπως η Jennifer Aniston, η Reese Witherspoon και η Martha Stewart απολαμβάνουν φρέσκα αυγά που απομακρύνονται από τις δικές τους αυλές.
Λίγοι άνθρωποι πετούν με το coop (για να μιλήσουν) και αφήνουν μια πρώην ζωή πίσω για να γίνουν πλήρης καλλιεργητής κοτόπουλου, αλλά ακριβώς αυτή η Souriya Khamvongsa - μαζί με τη σύζυγό του, Sophin, και ο γιος, Phoenix - είναι σε καλό δρόμο να κάνει με την επιχείρησή του, το αυγό του Φοίνιξ.
Ο τώρα επαγγελματίας αγρότης του Όρεγκον μιλάει στο Vetstreet για το πώς είναι να φιλοξενήσει ένα πάθος για την κτηνοτροφία. Το τελευταίο για να διαβάσετε είναι ένα σάπιο αυγό!
Ερ.: Ποιο είναι το υπόβαθρό σας; Η καλλιέργεια τρέχει στο αίμα σας;
Α. Khamvongsa: Ο πατέρας μου είχε 1.000 πάπιες στην Ταϊλάνδη, ο παππούς του είχε και 1.000 πάπιες, νομίζω ότι υπήρχε πάντα ένα γεωργικό γονίδιο κάπου μέσα μου.
Ξεκίνησα το κολλέγιο σε ένα επιστημονικό κομμάτι, αλλά αποφοίτησα με ένα διπλό κύριο στο μάρκετινγκ και στη χρηματοδότηση των επιχειρήσεων, το οποίο αποδείχθηκε πολύ χρήσιμο, επειδή ένας αγρότης πρέπει να είναι καλός στον τομέα των πωλήσεων και του μάρκετινγκ - πέραν του ότι είναι σε θέση να αγρόκτημα.
«Όταν είπα στον μπαμπά μου ότι ήθελα να έχω ένα κοτόπουλο, είπε:« Είστε σίγουροι ότι θέλετε να το κάνετε αυτό; Δεν είναι εύκολη δουλειά ». Είχε δίκιο."
Ε. Ποια ήταν η ζωή σου πριν αρχίσεις αυτό το εγχείρημα;
ΕΝΑ. Πριν από έξι χρόνια, μετακομίσαμε από το Πόρτλαντ στη χώρα επειδή ήθελα μια πιο ήσυχη ζωή. Επίσης ήθελα να κάνω την κίνηση για να ξεκινήσω τη γεωργία, αλλά δεν πίστευα ότι θα ήταν σε κλίμακα όπου θα μπορούσαμε να κάνουμε μια επιχείρηση έξω από Νομίζω ότι είχαμε μόνο προϊόντα για τους φίλους και την οικογένεια.
Επαγγελματικά, ήμουν (και εξακολουθώ να είμαι) ειδικός περιβαλλοντικής υγείας, πράγμα που σημαίνει ότι είμαι ειδικός στην ασφάλεια των τροφίμων και την περιβαλλοντική αποχέτευση, γι 'αυτό ήμουν ήδη οικεία με όλους τους κανόνες και κανονισμούς της γεωργίας.
"Μόλις πήρα κάποια κοτόπουλα, γρήγορα έγινε εθισμός, ξεκίνησα με τρεις, και αυτό αυξήθηκε σε 10 και στη συνέχεια 20 και στη συνέχεια 50 και στη συνέχεια 100 κοτόπουλα μέχρι το τέλος του έτους.Έχουμε αρχίσει να πωλεί στους γείτονές μας, είχαμε ένα σταθερό ρεύμα πελατών.Στην πραγματικότητα, γρήγορα πήρε το σημείο στο οποίο έπρεπε να κάνω κρατήσεις με τους πελάτες μια εβδομάδα πριν για να τους εφοδιάσω με αυγά!"
Ερ.: Σε ποιο σημείο αποφασίσατε να το μετατρέψετε σε σοβαρή επιχείρηση;
ΕΝΑ. Πριν από τρία ή τέσσερα χρόνια, εξετάσαμε την ύπαρξη ενός πραγματικού αγροκτήματος αυγών.Παράξαμε στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και μας έδωσε λεπτομερή επιχειρηματική ανάλυση αξίας ενός μηνός.Μόλις εγκριθούν, μας βοήθησαν με ένα ξεκίνημα δάνειο για τη γεωργία λειτουργία.
Σε αυτό το σημείο, μπήκαμε στα coops, στα μικρότερα καταστήματα και καθώς τα κοτόπουλα μας άρχισαν να βάζουν περισσότερα αυγά, μεγαλύτερα καταστήματα, όπως το Whole Foods, είμαστε τώρα σε περίπου 25 καταστήματα - και μας κρατάει πιο απασχολημένους από ποτέ.
