Τα μπισκότα του Σέρλοκ Μινεσότα
Γιορτάστε το περπάτημα της Νοσοκομειακής Υπηρεσίας Σκύλων για Βετεράνους της Γερουσιαστής της Μινεσότα με αυτή τη νόστιμη, σκύλο-εγκεκριμένη θεραπεία. Πώς μπορείτε να πείτε πότε το άγριο ρύζι γίνεται; Όταν μαγειρεμένα σωστά, θα είναι εύπλαστο, αλλά όχι limp.
Συνταγή
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλιτζάνι σπασμένο σιτάρι 1 μαγιά μπύρας ζυθοποιίας 1 φλιτζάνι αραχιδέλαιο 1/2 φλιτζάνι μελάσσα 1/3 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι άγριο ρύζι, μαγειρεμένο και δροσισμένο 1 φλιτζάνι συκώτι, τηγανητά, ψύχεται και ψιλοκομμένο σε κομμάτια 1/2 ίντσας
Συνταγές από το βιβλίο K-9 Nation Biscuit: Ψήσιμο για τον καλύτερο φίλο σας από τον Klecko 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. 2. Τοποθετήστε το αλεύρι, το σπασμένο σιτάρι και τη ζύμη ζυθοποιίας σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με τα χέρια σας ή χτυπήστε ένα συρμάτινο σύρμα για να αναμίξετε χαλαρά τα ξηρά υλικά. 3. Προσθέστε το αραχιδέλαιο, τη μελάσα και το νερό στα ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας με ένα γερό κουτάλι έως ότου η ζύμη είναι εύκαμπτη. Προσθέστε το άγριο ρύζι και το ψιλοκομμένο ήπαρ, ανακατεύοντας μόνο για να αναμειχθεί. 4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ξετυλίξτε ή κατεβάστε το με πάχος 1/2 ίντσας. Χρησιμοποιήστε ένα κόπτη πίτσας για να κόψετε οριζόντια και κάθετα μέσα από τη ζύμη για να δημιουργήσετε σχήματα κύβων. Όπως πάντα, το μέγεθος των μπισκότων σας θα πρέπει να καθορίζεται από τη σφαίρα του σκύλου σας. 5. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ή σε ένα ταψί που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Υπόδειξη:
Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι δύσκολη επειδή έχει ένα χαμηλό ποσοστό αλεύρι. Αυτό σημαίνει ότι το τμήμα αλεύρου με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη του καταλόγου συστατικών είναι μικρότερο από ό, τι στα περισσότερα μπισκότα. Επειδή έχει λιγότερη γλουτένη, η ζύμη δεν θα έρθει μαζί τόσο εύκολα. Για αυτή τη συνταγή, πάντα θυμίζω ότι η ζύμη θα πρέπει να συγκρατεί αλλά να έχει μια υφή και συνέπεια περισσότερο κοντά στο χαστούκι από το στόκος. Ακόμη και όταν η ζύμη είναι εντελώς αναμειγμένη, μπορεί να είναι ακόμα λίγο κολλώδης. Εάν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε επιπλέον αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας σας για να αποφύγετε την κόλληση.
Προσφορά Μπισκότα Tummy
Μεγάλη για την ανάκαμψη από την απόλυτη απόλαυση των διακοπών (ή απλά παλιά γενική overindulgence, για αυτό το θέμα). Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής εάν είναι δυνατόν.
Συνταγή
1 φλιτζάνι τσαγιού χαμομηλιού 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο λευκό ρύζι 1/2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι τυρί cottage 1 φλιτζάνι κοτόπουλο, αποφλοιωμένο, βρασμένο και κομμένο σε κύβους 1/2-ιντσών
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. 2. Βάζετε ένα φλιτζάνι τσάι χαμομηλιού και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. (Ποτέ δεν είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε ζεστά υγρά όταν ανακατεύετε τη ζύμη.) 3. Τοποθετήστε τα αλεύρια, το ρύζι και το μαϊντανό σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή ένα συρμάτινο χτύπημα για να αναμείξετε απαλά τα ξηρά συστατικά. 4. Προσθέστε το τυρί cottage και το τσάι παρασκευασμένο στα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας με ένα γερό κουτάλι μέχρι η ζύμη να γίνει εύκαμπτη. Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου σε κύβους και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν ομοιόμορφα στη ζύμη, φροντίζοντας να μην αναμειγνύεται. 5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ρίξτε έξω ή πατήστε κάτω σε πάχος 1/2 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη πίτσα, κάντε οριζόντιες και κάθετες φέτες μέσα από τη ζύμη για να σχηματίσουν σχήματα κύβων. Το μέγεθος των κύβων θα καθοριστεί από το μέγεθος της σιαγόνας του σκύλου σας. 6. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος ή τη κατσαρόλα που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Υπόδειξη:
Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν εργάζεστε με το κρέας: 1. Πάντοτε προσθέστε το κομμένο κοτόπουλο στη ζύμη τελευταίο, έτσι ώστε να μην καθαρίζετε τα κομμάτια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμιξης και μακιγιάζ. 2. Μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε τα τελικά μπισκότα στο ψυγείο ή τον καταψύκτη μέχρι να τελειώσει το κατοικίδιο ζώο σας.
Χαμομήλι Αυτό το λουλούδι έχει από καιρό γιορτάσει για τις καταπραϋντικές ιδιότητές του. Σκέφτεται να ηρεμήσει τα στομάχια και να προωθήσει την υπνηλία. Στην πραγματικότητα, το τσάι χαμομηλιού αποκαλείται μερικές φορές νυχτερινό τσάι ή νυχτερινό τσάι λόγω της ικανότητας που προκαλεί ύπνο. Οι ειδικοί λένε ότι το τσάι του χαμομηλιού μπορεί επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις που σχετίζονται με κρυολογήματα.
Συνταγές από το βιβλίο K-9 Nation Biscuit: Ψήσιμο για τον καλύτερο φίλο σας από τον Klecko.
