Τον περασμένο μήνα επισκέφθηκα την αδερφή μου στην Καλιφόρνια Στο Σαν Φρανσίσκο, μπήκαμε σε ένα από τα φανταχτά φυσικά καταστήματα τροφίμων που είναι τόσο άφθονα εκεί έξω. Ενώ περιμένω την αδερφή μου να επιλέξει τα στοιχεία της, διαβάζω ετικέτες. Περισσότερα από 30 (!) Προϊόντα που έχω ελέγξει έξω περιείχαν ξυλιτόλη.
Όλοι γνωρίζουν ότι η ξυλιτόλη είναι τοξική για τα σκυλιά, σωστά; Είναι τόσο τοξικό που δεν μπορούσα να πιστέψω πόσα προϊόντα την συμπεριέλαβαν στον κατάλογο των συστατικών. Ένας κατασκευαστής μαρμελάδων και κονσερβών πήγε τόσο πολύ ώστε να προσφέρει αυτό το φόρο τιμής στην ξυλιτόλη στην ετικέτα του:
“X μάρκα χωρίς ζάχαρη κονσέρβες σμέουρων είναι ένα εξαιρετικά γευστικό, υγιεινό μίγμα σμέουρων και το φυσικό γλυκαντικό ξυλιτόλη. Η ξυλιτόλη είναι αλκοόλη σακχάρου πέντε ατόμων άνθρακα, η οποία είναι ιδανική για διαβητικούς και για όσους ενδιαφέρονται για την πρόσληψη ζάχαρης. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, η ξυλιτόλη έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, έχει λιγότερες θερμίδες και είναι ωφέλιμη για τα δόντια σας.
Το πρόβλημα είναι ότι σκοτώνει τα σκυλιά. Αλλά το κομμάτι αυτό εξουδετερώνεται.
Ένα μικρό ποσό μπορεί να είναι θανατηφόρο
Το Bay Area είναι ένας από τους αγαπημένους μου προορισμούς. Είναι ένας τόπος όπου μόνο η φυσική ομορφιά κερδίζει την ψήφο μου, αλλά είναι η κουλτούρα των τροφίμων που ήταν ιστορικά η κλήρωση για μένα.
Τα τελευταία χρόνια, όμως, συνειδητοποίησα ότι η στάση του pro-pet της περιοχής έχει μεγαλύτερη σημασία από ό, τι η όρεξη αγρότη-πιάτο. Γι 'αυτό με εκπλήσσει το γεγονός ότι δύο από τα αγαπημένα μου πράγματα για αυτό το κομμάτι της Καλιφόρνιας-κατοικίδια ζώα και πολιτική τροφίμων-συγκρούονται τόσο θεαματικά.
Η ξυλιτόλη είναι πιο θανατηφόρα για τα σκυλιά από οποιοδήποτε άλλο συστατικό καταναλωτικού προϊόντος που μπορώ να το φανταστώ. Μόνο 500 χιλιοστόγραμμα μπορεί να σκοτώσει ένα σκυλί 10 λιβρών. Ένας κτηνίατρος με το ASPCA Animal Poison Control Center εκτιμά ότι ένα μόνο κομμάτι κόμμεως χωρίς ζάχαρη περιέχει 300 χιλιοστόγραμμα ξυλιτόλης. Με αυτό το ρυθμό, εάν το πακέτο κόμμεως που έφτασε το περασμένο έτος στο Slumdog μου είχε περιέχει xylitol, θα ήταν αρκετό να σκοτώσει δύο Labradors μεσαίου μεγέθους.
Υγιεινή για όλα τα μέλη της οικογένειας;
Πώς θα μπορούσε η συνήθης χρήση της ξυλιτόλης και η λατρεία των σκύλων να συνυπάρχουν σε τέτοια στενή εγγύτητα; Πώς θα μπορούσε ένα από τα πιο φαγητά, υγιεινά και σκύλο πιο αγαπημένα μέρη στον κόσμο να προσφέρει μια τέτοια συγκλονιστική αντίφαση;
Η απάντηση έρχεται σε ένα πολιτιστικό κλίνει προς τα αντικείμενα που είναι "φυσικά", "ακατέργαστα" και "αληθινά". Ο πρωταρχικός ρόλος του Bay Area στις φυσικές μετακινήσεις τροφίμων και αγροκτήματος σε τραπέζι τον καθιστά μαγνήτη για τέτοια προϊόντα. Εν τω μεταξύ, ο υπόλοιπος κόσμος φωνάζει για τα τρόφιμα «χωρίς ζάχαρη», «χαμηλών θερμίδων» και «χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη».
Δεδομένης αυτής της τάσης, είναι λογικό οι κατασκευαστές καταναλωτικών προϊόντων να συμπεριλαμβάνουν συστατικά που τους βοηθούν να ανταποκριθούν σε αυτά τα πρότυπα. Όμως, ως κτηνίατρος, βρίσκω την προθυμία των εταιρειών να συμπεριλάβουν ξυλιτόλη στα προϊόντα τους χωρίς να συμπεριλαμβάνουν προειδοποιητικές ετικέτες ανεξήγητα ανεύθυνες και ηθικά καταδικαστέες. Πώς μπορούν δεν να πείτε στους καταναλωτές ότι κάτι που προορίζεται να κάνει τις οικογένειές τους πιο υγιείς μπορεί να είναι θανατηφόρο σε ένα ή περισσότερα μέλη του;
