Τα σκυλιά αγαπούν επίσης το κέικ καρότων.
Αν αγαπάτε το ψήσιμο όσο αγαπάτε τα σκυλιά, γιατί να μην ψήσετε για το σκυλί σας; Είτε γιορτάζετε τα γενέθλιά του είτε απλώς έχετε τη διάθεση να του δώσετε μια ιδιαίτερη απόλαυση, το ψήσιμο κέικ καρότου είναι ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος για να χαλάσετε τον σκύλο σας.
Παραδοσιακό κέικ καρότων
Βήμα 1
Συγκεντρώστε τα απαραίτητα συστατικά. Για το κέικ θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρότα, 3 αυγά, ½ φλιτζάνι μήλα, 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, ½ φλιτζάνι από έλαση βρώμης και 3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως. Για το πάγωμα θα χρειαστείτε 8 κιλά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαλακωμένο τυρί κρέμας και ¼ φλιτζάνι μη ζαχαρούχα μήλα.
Βήμα 2
Προετοιμασία του σταθμού ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ και ελαφρά λιπάνετε ένα κέικ ή ένα τηγάνι. Αφαιρέστε ένα μεγάλο και ένα μεσαίου μεγέθους μπολ για ανάμιξη.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τα συστατικά. Στο μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα καρότα, τα αυγά και τα μήλα. Ανακατέψτε το μίγμα και αφήστε το στην άκρη. Στο μεσαίο μπολ ανακατέψτε τη κανέλα, τη βρώμη και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί στο μεσαίο μπολ και μετά βάζετε σταδιακά τα ξηρά συστατικά μέσα στο μεγάλο μπολ ενώ ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί καλά το μείγμα.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το πάγωμα. Σε ένα άλλο δοχείο ανάμειξης, συνδυάστε το τυρί κρέμας και το μήλο. Ανακατέψτε τα συστατικά έως ότου το μείγμα καλά αναμειχθεί και παραμείνει στην άκρη.
Βήμα 5
Ψήστε το κέικ καρότων. Ρίξτε το μίγμα του μείγματος σε ένα ελαφρώς λιπαρό κέικ ή το τηγάνι και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 25 λεπτά.
Βήμα 6
Ψύξη και παγετό το κέικ. Μετά το ψήσιμο, τοποθετήστε το κέικ σε μια συρμάτινη σχάρα και αφήστε το χρόνο να κρυώσει εντελώς. Ομαλά το πάγωμα πάνω από την κορυφή του κέικ και σερβίρετε.
Κέικ καρότου με φυστίκι βουτύρου
Βήμα 1
Συγκεντρώστε τα απαραίτητα συστατικά. Για το κέικ θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουτ. σόδα ψησίματος, ¼ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο, ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο, 1 φλιτζάνι τεμαχισμένα καρότα, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 1/3 φλιτζάνι μέλι και 1 αυγό. Για το πάγωμα θα χρειαστείτε 8 oz. από το τυρί cottage.
Βήμα 2
Προετοιμασία του σταθμού ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ και ελαφρά λιπάνετε ένα κέικ ή ένα τηγάνι. Αφαιρέστε ένα μεγάλο μπολ για ανάμιξη.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τα συστατικά. Ξεκινήστε αναμειγνύοντας το αλεύρι και τη σόδα ψησίματος και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το πάγωμα. Ρίξτε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 5
Ψήστε το κέικ καρότου με φυστικοβούτυρο. Ρίξτε το μίγμα του κέικ σε ένα κέικ ή φλιτζάνι και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 6
Ψύξη και παγετό το κέικ. Μετά το ψήσιμο, τοποθετήστε το κέικ σε μια συρμάτινη σχάρα και αφήστε το χρόνο να κρυώσει εντελώς. Ομαλά το πάγωμα πάνω από την κορυφή του κέικ και σερβίρετε.
