Πώς να χτυπήσετε ένα Junk Deer
Αυτό είναι το τέταρτο των τεσσάρων άρθρων που δείχνουν πώς να δέρμα ένα ελάφι, πώς να το έντομα ένα ελάφι, πώς να προετοιμάσει ένα ελάφι, και πώς να κόψει ένα ελάφι για τα τρόφιμα σκυλιών. Εδώ θα σας δείξω έναν από τους πιο απλούς τρόπους για να κόψετε ένα σκελετό ελαφιών σε κατάλληλα κομμάτια για το δείπνο του σκυλιού σας. Δεδομένου ότι τα σκυλιά συχνά δεν είναι επιλεκτικοί και είναι σε θέση να χρησιμοποιούν τρόφιμα που δεν μπορούμε (ή δεν θα πρέπει), δεν χρειάζεται να είστε σούπερ καθαρός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κρεοπωλείο.
Τι μπορεί να φάει το σκυλί μου;
Ένα ελάφι με ορισμένα προβλήματα μπορεί να είναι κατάλληλο για το σκυλί σας. Ο θανάσιμος δρόμος μπορεί συχνά να σωθεί και μερικές φορές μπορούν να γίνουν ρυθμίσεις με το Fish and Game για να αποκτήσουν κατασχεθέντα σφάγια από τη λαθροθηρία. Φροντίστε να μιλήσετε με το τμήμα τοπικού σερίφη και τον υπεύθυνο παιχνιδιών πριν πάρετε ένα σκελετό από ελάφια.
Προειδοποίηση περιεχομένου
Αν το αίμα ή ο θάνατος σας ενοχλεί, δεν θα πρέπει να συνεχίσετε να διαβάζετε αυτό το άρθρο! Υπάρχουν εικόνες τραύματος από σφαίρα και σφαγής.
Οδηγίες πρώτης διατροφής για το σκυλί σας
Κάθε ακατέργαστη σίτιση πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τη σύσταση ενός κτηνιάτρου. Όσον αφορά τη διατροφή των ζώων σε ένα σκυλί, υπάρχει πάντοτε ο κίνδυνος τραυματισμού ή πνιγμού εάν δεν προετοιμαστεί σωστά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει προσεκτικά τις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω πριν προχωρήσετε. Γενικά:
- Ο σκύλος σας θα πρέπει να έχει 80% κρέας, 10% οστά και 10% κρέατα οργάνων. Η καρδιά θεωρείται κρέας, όχι όργανο.
- Τροφοδοτήστε τα οστεά και τα κρεατικά μέρη μαζί - μπορείτε να σχεδιάσετε αυτό κατά τη διάρκεια της συσκευασίας, αν προτιμάτε. Εάν τροφοδοτείτε πάρα πολύ κόκαλο, το σκυλί σας είτε θα το πετάξει είτε θα επηρεαστεί. Καμία επιλογή δεν είναι ευχάριστη.
- Μην τροφοδοτείτε πάρα πολύ λίπος κάθε φορά, ή το σκυλί σας μπορεί να πάρει χαλαρά έντερα. Αν δεν προσθέσετε λίπος, ένα σφάγιο ελαφιών συνήθως δεν παρουσιάζει προβλήματα με αυτόν τον τρόπο.
Εντολή Κυνικός;
Ορισμένα σκυλιά απολαμβάνουν τα κοκκινομάλλη και την πρόκληση να σπάσουν ένα κρανίο.
Ισχύουσες ανησυχίες και συντομεύσεις εκτόξευσης
Οι μέθοδοι που παρουσιάζονται εδώ δεν είναι επαγγελματικές ή κατάλληλες για τρόφιμα ανθρώπινης ποιότητας. Πρόκειται για συνήθεις πρακτικές κρεοπωλείων προσαρμοσμένες για σκύλους. Τα σκυλιά μπορούν να χειριστούν περισσότερο βρωμιά από τους περισσότερους από εμάς, καθώς έχουν σκληραγωγημένες και βραχείες πεπτικές οδούς. Λάβετε υπόψη σας ότι δεν κάνετε ένα κρεοπωλείο για τους ανθρώπους, και ενώ δεν πρέπει να είστε εσκεμμένοι, δεν χρειάζεται να είστε σχολαστικοί. Ένα ευτυχισμένο μέσο για την καθαριότητα είναι μια χαρά.
Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε τα τετράγωνα σε αναγνωρίσιμα κομμάτια που ταιριάζουν σε ένα διάγραμμα κοπής κρέατος - το σκυλί σας δεν θα νοιάζεται. Απλά κόψτε το σφάγιο σε κομμάτια κατάλληλα για αποθήκευση (κατάψυξη) και αρκετά μικρά ώστε το σκυλί σας να τα φάει σε 48 ώρες ή λιγότερο. Πιθανότατα δεν θα νοιάζεται για αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά θα το κάνετε όταν η αναπνοή του μυρίζει φασαρία.
Απαιτήσεις Επίπεδο Δεξιοτήτων Επίπλων
Εάν δεν αισθάνεστε ότι οι δεξιότητές σας είναι ίσες με το καθήκον της επαγγελματικής σφαγής ενός ζώου, μην ανησυχείτε για αυτό. Θυμηθείτε ότι στην άγρια φύση, το σκυλί σας θα έπρεπε να κόψει το δικό του κρέας και δεν θα ανησυχούσε με πόσες στρογγυλές μπριζόλες πήρε ή αν έριξε τη γραμμή μεταξύ μικρών νευρώσεων και κρέατος στιφάδο.
Γιατί χρησιμοποιήσαμε δύο δείγματα για να δείξουμε
Το ελάφι που παρουσιάστηκε στο μεγαλύτερο μέρος αυτού του άρθρου κατασχέθηκε από έναν υπεύθυνο παιχνιδιών αφού είχε ληφθεί από αυτό που φαίνεται να ήταν ένας εχθρός κυνηγός. Ήταν ελαφρώς φουσκωμένο από τη στιγμή που μας έφτασε και δεν ήταν κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Ήταν διαφορετικά σε ωραίο σχήμα, εκτός από μια κακή πληγή σφαίρας.
Ένα δεύτερο ελάφι εμφανίζεται σε αυτό και στο σύντροφό του άρθρο, "Cutting a Deer για εσάς και το σκυλί σας". Αυτός προοριζόταν εν μέρει για κατανάλωση από τον άνθρωπο, οπότε οι περικοπές είναι ακριβέστερες και το σφάγιο είναι βασικά καθαρό.
Για να μπορεί κάθε διαδήλωση να παραμείνει μόνη της, επέλεξα να διπλασιάσω τις φωτογραφίες εδώ. Οι κρεοπωλεία έγιναν κοντά μαζί και στην ίδια θέση. Ζητώ συγγνώμη για οποιαδήποτε σύγχυση δημιουργεί αυτό.
Ηθική θήρας
Παρακάτω, μπορείτε να δείτε πόση δακρύρροια και πήξη πραγματοποιήθηκε. Η περιοχή του τραύματος πρότεινε έλλειψη δεοντολογίας στο κυνήγι.
Η πληγή σφαίρας
Κάντε κλικ στην μικρογραφία για να δείτε το πλήρες μέγεθος
Τα αναλώσιμα και τα εργαλεία που θα χρειαστείτε
- Αγαπημένο μεσαίο μήκος μαχαίρι (πολύ απότομη)
- Κρέας είδε
- Παλινδρομικό πριόνι (προαιρετικό)
- Πλάκα κοπής ή άλλη επιφάνεια κατάλληλη για κοπή
- Κόλλα ή κομμάτι καθαρού λαμαρίνας (εάν εργάζεται έξω) για τοποθέτηση του σκελετού
- Τσάντες και σαπούνια πιάτων για καθαρισμό ή απολύμανση (προαιρετικά)
Για να κρεμάσετε ή να μην κρεμάσετε το σκελετό;
Χωρίς αμφιβολία, το να κρεμάτε ένα ελάφι στο κρεοπωλείο μπορεί να κάνει τη διαδικασία ευκολότερη, αλλά δεν χρειάζεται να ηλικιωθεί ένα ελάφι για τη σίτιση ενός σκύλου. Αλλά αν κρεμάτε ή όχι το ελάφι για επεξεργασία, εξαρτάται από διάφορους παράγοντες.
- Πώς είναι ο καιρός? Όταν ελήφθησαν οι εικόνες για αυτό το άρθρο, ο καιρός ήταν πικρός και ήμασταν ευτυχείς που μπορούσαμε να επεξεργαστούμε αυτό το ελάφι στην κουζίνα μας, το οποίο δεν ήταν καθόλου πολύ ζεστό ακόμη και με μια ξύλινη κουζίνα στην πλάτη μας.
- Έχετε ένα μέρος για να το κρεμάσετε; Έχετε ένα κατάλληλο μέρος για να κρεμάσετε ένα σφάγιο; Δεν όλοι μας κατανοούμε τους γείτονες που πιστεύουν ότι το κυνήγι και η επεξεργασία κρέατος μπορούν να γίνουν δεοντολογικά.
- Πόσο μεγάλο είναι το ελάφι; Ζούμε στο Κολοράντο όπου το ελάφι μπορεί να φτάσει τα 200 κιλά και να είναι πολύ ψηλός (πολύς) για να κρεμάσει από ένα μέσο καλαμάρι ή κάδο ελκυστήρα. Τα μεγάλα δέντρα δεν είναι συνήθως εύχρηστα. Είχαμε κανονικά τη δυνατότητα να εξοπλίσουμε κάτι κατάλληλο, αλλά ένα μεγάλο ελάφι κάνει κρέμονται μια πρόκληση.
Τα Σκανκάν
Η κοπή γίνεται στην παραπάνω θέση, επειδή δεν υπάρχει κανένα κρέας που να μιλάει. Επίσης, αυτό παρέχει χόνδρο για το σκυλί σας να μασήσει μαζί με το κόκκαλο.
Κάντε κλικ στην μικρογραφία για να δείτε το πλήρες μέγεθος
Τα μπροστινά πόδια
Για να κόψετε τα μπροστινά πόδια, βάλτε το σφάγιο στο πλάι του. Ξεκινήστε από τον αγκώνα και στρίψτε την άρθρωση καθώς κόβετε. Το μαχαίρι σας πρέπει να ακολουθεί μια γραμμή κατά μήκος της κορυφής της άρθρωσης ώμων και να δώσει μια καθαρή περικοπή.
Αυτά είναι κουνιστό κρέας ώμου. Τους χωρίστε όσο θέλετε, ακολουθώντας πρώτα τα οστά. Αφήστε το κρέας στα οστά ώστε ο σκύλος σας να τα χωνέψει ευκολότερα.
Κάντε κλικ στην μικρογραφία για να δείτε το πλήρες μέγεθος
Οι ράβδους
Κόψτε το τμήμα χωρίς κόκαλα πίσω από τα πλευρά, συμπεριλαμβανομένου του πίσω μέρους της κοιλιάς. Πέτα τους στο σκυλί ή να τα βάλει στην άκρη. Κόψτε τα νεύρα από τα οπίσθια τεταρτημόρια κατευθείαν πίσω από το κλουβί και μέσω της σπονδυλικής στήλης. Κάντε γωνίες περικοπές κοντά στη σπονδυλική στήλη (όπως φαίνεται). Ξεκινήστε από το μπροστινό ή το πίσω μέρος του σκελετού, όποια είναι ευκολότερη. Οι ραβδώσεις είναι εύκολο να συσκευάζονται όταν κόβονται στο μισό.
Ο ώμος
Ξεκινήστε μεταξύ των υψηλότερων νευρώσεων για να κόψετε τους ώμους μακριά από τη ραχοκοκαλιά. Κόψτε τα τμήματα της σπονδυλικής στήλης σε μπριζόλες, ξεκινώντας από μπροστά και κόβοντας ανάμεσα στις νευρώσεις. Αφήστε το να προσαρτηθεί στα οπίσθια τέταρτα για σταθεροποίηση.
Κάντε κλικ στην μικρογραφία για να δείτε το πλήρες μέγεθος
Τα πίσω τέταρτα
- Κόψτε τη μέση του κεντρικού οστού μέχρι να ανοίξει.
- Με την κοιλιά του σκελετού, ξεκινήστε από το πλευρό και κόψτε τα πόδια ακολουθώντας και πάνω από την μπάλα της άρθρωσης του ισχίου, έπειτα σχεδόν κατ 'ευθείαν πίσω.
- Κόψτε τα κομμάτια κοτόπουλου, λεπτό ή παχύ, όπως νομίζετε ότι είναι καλύτερα. Το σκυλί σας χρειάζεται 10% ολική διατροφή στα οστά.
Ψητοπωλεία ή ψητά
Αυτές οι μπριζόλες (ή μικρά ψητά) είναι έτοιμες είτε για συσκευασία είτε για τροφή. Δεν χρειάζεται να υπάρχουν απόβλητα όταν τροφοδοτείτε ένα ελάφι σε ένα σκυλί. Ορισμένες μερίδες θα είναι πιό ζεστές από άλλες, αλλά το σκυλί σας θα απολαύσει πιθανώς τους όλους.
Οδηγίες συσκευασίας
Ανάλογα με τις επιλογές κρέατος και οστών σε συσκευασίες που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του σκύλου σας.
Συμμετοχή κατάλληλα
Θα θελήσετε πιθανώς να επιδιώξετε ένα πακέτο ανά σίτιση.Το μέγεθος των τροφοδοσιών εξαρτάται από το πόσο συχνά τροφοδοτείτε. Αν προτιμάτε να τροφοδοτείτε μία ή δύο φορές την ημέρα, σχεδιάστε ανάλογα. Εάν προτιμάτε να επιτρέψετε στο σκυλί σας να ξεφλουδίσει, τότε παραλείψτε μια μέρα ή δύο, καθώς ορισμένες αρχές πιστεύουν ότι αυτό μιμείται τις φυσικές συνθήκες πιο στενά. Αν συμβαίνει αυτό, θα θελήσετε να κάνετε μεγαλύτερες μερίδες.
Αφήστε μερικά οστά
Στόχος για λίγο κόκαλο στις περισσότερες τροφές. Το σκυλί σας θα φάει πιθανότατα το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος, στη συνέχεια θα χαλάσει ευχάριστα το οστό αρκετό καιρό για να τον κάνει να αισθάνεται ικανοποιημένος. Gnawing οστά είναι γι 'αυτόν ό, τι τρώει τραγανά σνακ είναι πιθανώς σε σας. Τα κόκαλα του δίνουν μεγάλη διατροφή καθώς και μια πιο ήρεμη διάθεση.
Υλικά συσκευασίας
Εάν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικό περιτύλιγμα και χαρτί καταψύκτη για να συσκευάσετε το κρέας, παρακαλούμε να το κάνετε, αλλά διπλά τυλίγοντας τα γεύματα σκυλιών σε πλαστικές σακούλες παντοπωλείων και την απόψυξη σε ένα μπολ λειτουργεί πάρα πολύ, με την προϋπόθεση ότι δεν αποθηκεύονται στον καταψύκτη πολύ περισσότερο από ένα χρόνο. Κατά τη διάρκεια της αρχικής διαδικασίας κατάψυξης, μπορεί να θέλετε να προστατέψετε τον καταψύκτη σας χρησιμοποιώντας μια επένδυση. (Ένας σάκος απορριμμάτων ή ένας σάκος τροφοδοσίας λειτουργεί καλά για να αποτρέψει τις αιματηρές διαρροές από το να κάνει ένα χάος.)
Συσκευασία Κρέατα ξεχωριστά
Συσκευάστε τα κρέατα χωριστά σε μικρές μερίδες για να ταΐσετε μία φορά την εβδομάδα ή δέκα ημέρες. Τα κρέατα των οργάνων προσφέρουν κορυφαία διατροφή, αλλά μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα εάν ταΐσουν πολύ καλά. Η διάρροια και το υπερβολικό αέριο μπορεί να προκύψουν από την υπερβολική δόση.
Τι γίνεται με τα μικρά σκυλιά;
Ορισμένοι σκύλοι που τρέφονται με πρώτες ύλες είναι μικροσκοπικοί. Αν συμβαίνει αυτό με το σκύλο σας, απλά χρησιμοποιήστε αυτές τις οδηγίες για να χαλαρώσετε το ελάφι σας σε διαχειρίσιμα κομμάτια για το σκυλί σας. Κάποτε είδα ένα μικρό σκυλί να πηγαίνει σε ένα σκελετό κουνελιού με τον ίδιο τρόπο που ένα μεγαλύτερο σκυλί τρώει ένα σκελετό από ελάφια ή αγελάδες.
Ακόμα κι αν το σκυλί σας δεν είναι τόσο μικρό, αυτός ή αυτή μπορεί να απολαύσει το φαγητό σε κρέας που είναι ελαφρώς μικρότερη από ό, τι φαίνεται. Αν πιστεύετε ότι είναι καλύτερο, μπορείτε να τροποποιήσετε αυτές τις οδηγίες ώστε να ταιριάζουν στην κατάστασή σας. Μετά από όλα, δεν υπάρχει τίποτα μαγικό για την κοπή του κρέατος. Εάν μπορείτε να κόψετε ένα κοτόπουλο για BBQ ή οικογενειακό δείπνο, μπορείτε να κόψετε ένα ελάφι για την οικογένειά σας… είτε σκύλου είτε ανθρώπου.
Χρειάζεται να κόψω ένα σφάγιο καθόλου;
Υπάρχουν κάποιες καταστάσεις στις οποίες μπορεί να μην χρειαστεί ή να θέλετε να κόψετε ένα σφάγιο για να φάει το σκυλί σας. Μπορεί να προτιμά να το έχει ολόκληρο και να το σπάει. Το εάν ή όχι να χάσετε τα γεύματά του μπορεί να εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες:
- Τοποθεσία: Έχετε ένα βολικό σημείο για να αφήσετε ένα σφάγιο για αρκετές εβδομάδες (σε δροσερό καιρό) που δεν θα προσβάλει τους γείτονες ή θα δημιουργήσει ανησυχίες; Μπορεί να χρειαστεί να περικόψετε τα χοντρά μαλλιά ή το μαλλί στην κοιλιά για να βοηθήσετε το σκυλί σας να ξεκινήσει, αλλά αυτός ή αυτή μπορεί μάλλον να μάθει να φροντίζει τον υπόλοιπο τον εαυτό του.
- Καιρός: Αν το σκυλί σας είναι πολύ μικρό για να καθαρίσει ένα σφάγιο αρκετά γρήγορα (τα πιο μαλακά μέρη σε τρεις ημέρες έως μία εβδομάδα) ή αν ο καιρός είναι αρκετά ζεστός ώστε να προκαλέσει σοβαρή αλλοίωση σε λίγες ώρες ή μια μέρα, το πρόβλημα! Ένα σφάγιο με το δέρμα γενικά θα διαρκεί περισσότερο από ένα γυμνό. Αντίστροφα, ένα σφάγιο που έχει καταψυχθεί πάρα πολύ μπορεί να κάνει το σκυλί σας να εργάζεται άσκοπα σκληρά για να πάρετε μια τσίμπημα για φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να κόψετε τα εξαρτήματα καθώς τα χρειάζονται, επιτρέποντας την απόψυξη των μερίδων ή μπορείτε να κρεμάσετε και να αποθηκεύσετε γεύματα σκυλιών στον καταψύκτη (ή ένα προστατευμένο σημείο σε ένα μη θερμαινόμενο υπόστεγο, με την προϋπόθεση ότι θα παραμείνει παγωμένο αρκετά καιρό).
- Οσμή: Πώς είναι το επίπεδο ανοχής για τα δύσοσμα σκυλιά; Είναι γεγονός ότι ένας σκύλος πρώτης διατροφής θα δημιουργήσει περιστασιακά ένα συγκεκριμένο άρωμα που μπορεί να είναι δυσάρεστο. Η αναπνοή του θα μυρίσει ό, τι έφαγε τελευταία και θα σας άφηνε να φανεί πόσο φρέσκο ήταν το γεύμα του. Μπορεί επίσης να βιώσει μια ώθηση να σέρνεται ή να βρίσκεται μέσα στο σφάγιο. Ένα σφάγιο που έχει ντυθεί δεν είναι τόσο κακό… αλλά αν έχει αφεθεί να φροντίσει για τον εαυτό του, όπως θα είχε στη φύση, τα ενδιάμεσα στάδια "καθαρισμού" μπορεί να είναι δυσάρεστα.
Μπορεί το σκυλί μου να πάρει χρόνια ασθένεια σπατάλη;
Σύμφωνα με ένα άρθρο στο Wag.com, ένας σκύλος δεν έχει πάρει ποτέ CWD. Αλλά αν ανησυχείτε για αυτό, ίσως να θέλετε να αποξέσετε το σκελετό ελαφιών, να αποφύγετε την κοπή μέσω οποιουδήποτε ιστού της σπονδυλικής στήλης και να παρέχετε την οστική προσφορά του σκύλου σας με κάποιο άλλο τρόπο. (Ίσως να μιλήσετε με τον τοπικό σας κτηνοτρόφο ή τη μονάδα αποθήκης).
Η αλήθεια για το CWD: Ιστορία και αιτίες
Wyoming Πληθυσμός του Ελάφια: 2016 Ζωντανή Έρευνα για το CWD
Μελλοντικές Εκπαιδευτικές Εκπαιδεύσεις
Λάβετε υπόψη ότι αυτό το άρθρο είναι ένα έργο σε εξέλιξη και ορισμένες από τις τεχνικές που περιγράφονται εδώ είναι λίγο επιδέξιος. Αυτό θα αποκατασταθεί! Προς το παρόν, δεν έχω όλες τις διαθέσιμες φωτογραφίες για να κάνω αυτό που θα ήθελα.
Καθώς αυτές οι τεχνικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τα πρόβατα και άλλα ζώα παρόμοιων μεγεθών, θα δείξω τη χρήση ενός παλινδρομικού πριονιού και μερικών άλλων συντομεύσεων για την επεξεργασία κρέατος όπως μπορώ. Αυξάνουμε τώρα τα πρόβατα και ενώ εμείς δεν κυνηγουμε ελάφια τόσο συχνά όσο κάναμε όταν ξεκίνησα άρθρα σχετικά με αυτό το θέμα, έχουμε αρνιά που πρέπει να σφαγιάζονται κάθε χρόνο. Αυτή η σφαγή προσφέρει πολλές ευκαιρίες για εξάσκηση σε αυτό που γνωρίζουμε και για πειραματισμό με ιδέες που καθιστούν την όλη διαδικασία χάραξης απλούστερη και πιο βολική.
