ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ {Σημείωση: Το βιολογικό είναι το καλύτερο όποτε είναι δυνατόν}
- 1 λίβρα πρώτων κοτόπουλων ή γαλοπούλων γαλοπούλας (για παράδειγμα, καρδιές, συκώτι, νεφρά και γουρουνάκι). Αυτό θα δώσει 2 φλιτζάνια των εντέρων μόλις μαγειρευτεί.
- 2 κουταλιές φρέσκια ρίγανη, κιμά (ή 1 ξηρό λεμόνι)
- 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό, επίπεδο ή σγουρό, κιμά
- 2 κουτ. Σούπας πιεσμένο το ελαιόλαδο ή ένα άλλο πιεσμένο λάδι της επιλογής σας
- 1 ολόκληρο αυγό
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως, για παράδειγμα αλεύρι ολικής αλεύρου χωρίς γλουτένη (μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλα αλεύρια ολικής αλέσεως, για παράδειγμα, κάνναβη ή quinoa).
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνας (προαιρετικό)
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα αποξηραμένα βακκίνια, ή
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα, μη θειωμένα και χωρίς ζάχαρη
- ψιλοκομμένα βακκίνια
Συμβουλή: Αποθηκεύστε το ζωμό από το μαγείρεμα των εντόμων στο πάνω μέρος του φαγητού του σκυλιού σας, ή για να φτιάξετε μια άλλη παρτίδα μπισκότων. * Συμβουλευτείτε πάντοτε τον κτηνίατρό σας πριν να χορηγήσετε στο σκυλί σας νέα τρόφιμα
ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ
1. Τοποθετήστε τα εντόσθια κοτόπουλου στο δοχείο και καλύψτε με φιλτραρισμένο νερό. Φέρτε σε βρασμό. Ξεφλουδίστε το αφρό από την κορυφή με ένα κουτάλι και στη συνέχεια στρέψτε και σιγοβράστε για 15 με 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
2. Καλύψτε ένα φύλλο μπισκότων με χαρτί περγαμηνής.
3. Αφαιρέστε τα εντόσθια από το ζωμό και στρέψτε σε έναν επεξεργαστή ή μπλέντερ μέχρι να σχηματίσουν μια πάστα, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το σύνολο των αλεύρων.
4. Προετοιμάστε τη ζύμη αναμειγνύοντας τα συστατικά μαζί μέχρι να απομακρυνθεί η ζύμη από τις πλευρές του μίξερ ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να σχηματίσουν μια καλά ενσωματωμένη ζύμη. Αν η ζύμη γίνει πολύ ξηρή, προσθέστε λίγο από το ζωμό που έχετε αφήσει στην άκρη.
5. Πασπαλίστε αλεύρι ή πλιγούρι βρώμης σε ένα ξύλο κοπής ή ένα πάγκο. Μεταφέρετε τη ζύμη, ζυμώστε μερικές φορές και στη συνέχεια ξεδιπλώστε σε επιθυμητά σχήματα και μεγέθη. Μπορείτε ακόμη και να ρίξετε μικρά κομμάτια ζύμης σε χοντρά "μολύβια" για να κάνετε μια τέλεια μεγέθους περιποίηση ή άσκηση. Τοποθετήστε το σε φύλλα μπισκότων.
6. Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων σε κρύο φούρνο. Γυρίστε στους 350 ° F. Όταν ο φούρνος φτάσει σε θερμοκρασία, χαμηλώστε στους 300 ° F για μισή ώρα και στη συνέχεια σε 200 ° F για 1,5 ώρες.
7. Όταν είναι σκληρά και εντελώς δροσερά, οι απολαύσεις μπορούν να κρατηθούν σε ένα βάζο στο πάγκο για μια εβδομάδα, αν και πιθανότατα δεν θα διαρκέσουν τόσο πολύ με τα πεινασμένα κουτάβια γύρω! Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν εύκολα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και μπορούν επίσης να καταψυχθούν.
ΥΛΙΚΑ SUPER FOOD
ΚΡΥΣΤΑΛΙΑ περιέχουν μια ποικιλία βιολογικά δραστικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων φλαβονοειδών, φαινολικών οξέων, ανθοκυανινών και συμπυκνωμένων τανινών. Έρευνες έχουν δείξει ότι ο καθαρός χυμός των βακκίνιων μπορεί να είναι εξίσου ισχυρός για την καταπολέμηση των κοιλοτήτων καθώς είναι για τις λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης. Μια ομάδα ερευνητών της Σχολής Ιατρικής και Οδοντιατρικής του Πανεπιστημίου του Ρότσεστερ και του Πανεπιστημίου Rutger της Νέας Υόρκης διαπίστωσαν ότι πολλές από τις ειδικές ουσίες που υπάρχουν στα βακκίνια δεν αναστέλλουν μόνο τα ένζυμα που σχετίζονται με το σχηματισμό οδοντικής πλάκας αλλά μπορούν επίσης να σταματήσουν τα βακτήρια κολλώντας στις επιφάνειες. Αυτές οι ενώσεις παρεμποδίζουν επίσης τον σχηματισμό οξέων και μειώνουν την όξινη ανοχή των βακτηρίων που προκαλούν αποσύνθεση.
ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ έχει μακρά ιστορία χρήσης με σκύλους, σημειώνουν κτηνίατροι διατροφολόγους Elizabeth Pask και Laura Scott. Οι ισχυρές αντιμικροβιακές του ιδιότητες το καθιστούν το τέλειο αποσμητικό της αναπνοής και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να καταπραΰνουν το στομάχι. Χρησιμοποιήστε μόνο φύλλα μαϊντανού και μίσχους, και όχι τους σπόρους. Η Juliette de Bairacli Levy, η Μητέρα της Φαρμακευτικής Ιατρικής για σκύλους, γάτες και σταθερά ζώα, συνιστά τη χρήση κιμά, φρέσκου μαϊντανού, ενός κουταλακιού ανά κιλό σωματικού βάρους, που προστίθεται στα τρόφιμα.
* Σημείωση: με μαϊντανό εννοούμε μαγειρικό μαϊντανό (σγουρά ή επίπεδη φύλλα), όχι μαϊντανό, που είναι διαφορετικό φυτό και τοξικό για σκύλους, αν και τόσο ο μαϊντανός όσο και ο μαϊντανός μπορεί να προκαλέσουν φωτοευαισθησία σε τεράστιες δόσεις.
ΒΡΩΜΗ είναι ένα δημητριακό δίνοντας δύναμη. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, ιδιαίτερα κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Οι βρώμες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες Β, Ε και Ζ. Είναι θρεπτικά τρόφιμα και υποστηρίζουν ισχυρά δόντια, ενώ είναι επίσης γνωστά ως νεύρο, αίμα και τονωτικό για τα μαλλιά.
ΚΑΡΥΔΑ περιέχει κορεσμένα λίπη μεσαίας αλυσίδας, τα οποία μετασχηματίζονται σε ενέργεια και περιέχουν ειδικές ιδιότητες που δρουν ως αντιφλεγμονώδεις παράγοντες, συμβάλλοντας στη μείωση της βακτηριακής ανάπτυξης, του ερεθισμού και της φλεγμονής.
ΡΙΓΑΝΗ περιέχει καρβακρόλη και θυμόλη, τα οποία έχουν αντιμυκητιακές και αντιπαρασιτικές ιδιότητες. Είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό βότανο.
