Απόδοση: 15-18 cupcakes ή δύο στρογγυλά κέικ 4 ίντσας.
Συστατικά ∙ 2 φλιτζάνια βρώμης ½ φλιτζάνι μαλακό φυσικό φυστικοβούτυρο ∙ 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο ∙ 1 πολτοποιημένη μπανάνα (κατά προτίμηση υπερβολικά ώριμη) ½ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μήλου ∙ 1 αυγό ∙ 2 κουταλιές μαγειρικής σόδας ∙ 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος ∙ 1 κουταλιά σούπας μέλι Ζαχαροαλοιφή: ∙ 2 φλιτζάνια ομαλό φυσικό βούτυρο φυστικιών ∙ 1-2 tbs νερό
Κατευθύνσεις 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °. 2. Γραμμή κονσερβοποιημένα κονσερβοποιημένα κουτάκια με φέτες ζαχαροπλαστικής ή λάδι. Εάν κάνετε κέικ, παραγγείλετε τις κέικ με χαρτί περγαμηνής. 3. Μπανάνα Mash και προσθέστε το φυστικοβούτυρο, το λάδι, το μήλο, το μέλι και το αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε 4. Σε άλλο μπολ, συνδυάστε βρώμη, σόδα ψησίματος και σκόνη ψησίματος. 5. Σταδιακά προσθέστε τα συνδυασμένα υγρά συστατικά στο στεγνό, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν καλά. 6. Βάλτε τα κουτάλια σε κύπελλα ή τηγάνι μέχρι να γεμίσετε τα 2/3. 7. Ψήστε τα cupcakes για 18 λεπτά, και τα κέικ για 28 λεπτά. 8. Ενώ ψήνετε τα cupcakes, κάντε πάγωμα: χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ, βάλτε το φυστικοβούτυρο μέχρι να μαλακώσετε, σιγά-σιγά προσθέστε νερό μέχρι να έχετε μια παγωνιά. 9. Μόλις το κέικ δροσιστεί, εξαπλωθεί ή σωλήνας στο πάγωμα. 10. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την κορυφή με θρυμματισμένα αποξηραμένα δέρματα σολομού, φέτες μπανάνας ή αγαπημένα λιχουδιές του κουταβιού σας. Αυτά τα κουτάβια μπορούν να διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή μπορείτε να τα παγώσετε και να τα κρατήσετε περισσότερο.
