Καθαρό Πάθος

2024 Συγγραφέας: Roxanne Bryan | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 10:14

Ο Guillermo Goni είναι ευθεία για το πώς άρχισε την πρωτοβουλία Iceland Pure, μια εταιρεία αφιερωμένη στην παροχή υψηλής ποιότητας ιχθυελαίου για κατοικίδια ζώα. Και δεν ήταν κάποιο θεϊκό μπουλόνι έμπνευσης.

"Ήταν μια καθαρή σύμπτωση, μια πιθανή συνάντηση", γελάει, προσθέτοντας, "δεν είχα εμπειρία με τα προϊόντα κατοικίδιων ζώων και δεν ήξερα τίποτα για τους κανονισμούς της βιομηχανίας εκείνη τη στιγμή".

Ο Γκιγιέρμο μπορεί να το ονομάσει σύμπτωση. Άλλοι μπορεί να την αποκαλούν μοίρα.

Ξεκίνησε όταν ο Λι, η σύζυγός του εκείνη την εποχή, πήγε σε ένα κατάστημα ομορφιάς που ονομάζεται Σκανδιναβικό Σαλόνι για να κάνει τα μαλλιά της. Η Lee άρχισε να μιλάει με τον στιλιστή της και σύντομα ανακάλυψε ότι ο αδελφός της κομμωτικής, ο Leifson, επισκέφθηκε από την Ισλανδία. Έτρεξε μια εταιρεία που παράγει προϊόντα ψαριών για κατοικίδια ζώα και αναζητούσε έναν αμερικανικό διανομέα. Όπως αποδείχθηκε, ο σύζυγος του Lee, Guillermo, βρισκόταν στην επιχείρηση εισαγωγής / εξαγωγής. Οι δύο γυναίκες συζήτησαν την κατάσταση και αποφάσισαν να συναντηθούν οι Guillermo και Leifson.

Οι δύο άνδρες συμφώνησαν να μιλήσουν και ο Leifson έδωσε στον Guillermo μερικά δείγματα για να δοκιμάσει τα δικά του κουτάβια. "Τα σκυλιά το αγάπησαν", λέει ο Guillermo. Ενθουσιασμένος από την έγκριση των σκύλων του, εξέτασε την επιχείρηση και, ανακαλύπτοντας τα περιθώρια κέρδους ήταν καλά, αποφάσισε να εμπλακεί.

Ξεκινώντας με μια αποκλειστική συμφωνία για την εμπορία των προϊόντων της εταιρείας στις ΗΠΑ, ο Guillermo έγινε τελικά ο μοναδικός ιδιοκτήτης της εταιρείας Iceland Pure το 2007. Τα προϊόντα, τα οποία εξακολουθούν να προέρχονται από την Ισλανδία και τη Νορβηγία, τώρα εμφιαλώνονται στην αποθήκη του στο Vista της Καλιφόρνια οι προσφορές έχουν επεκταθεί για να συμπεριλάβουν μια πλήρη σειρά κουνελιών, όπως λάδι σολομού, λάδι αντσούγιου σαρδέλας και εξαιρετικό ωμέγα πετρέλαιο, καθώς και ιχθυέλαια για γάτες και άλογα.

Παρόλο που ο Guillermo άρχισε να διανέμει προϊόντα ψαριού για τον απλό λόγο ότι τα σκυλιά του τα αγάπησαν, σύντομα ανακάλυψε τις επιπτώσεις βελτίωσης της ζωής των ελαιολάδων, τα οφέλη που στηρίχτηκαν από μια πλούσια έρευνα. Τα ιχθυέλαια είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα όπως το ωμέγα 6 και τα ωμέγα 3. Ενώ το ωμέγα 6 βρίσκεται φυσικά σε πηγές τροφίμων όπως το ελαιόλαδο, τα ωμέγα 3 είναι λιγότερο συνηθισμένα και έτσι είναι σημαντικό να συμπληρώσουμε τη διατροφή μαζί του. Τα οφέλη για την υγεία είναι πολλά. Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το υψηλής ποιότητας ιχθυέλαιο μπορεί να βοηθήσει τα σκυλιά που πάσχουν από αλλεργίες επειδή μειώνει τον ερεθισμό και βελτιώνει το παλτό. Υποστηρίζει επίσης σκύλους που υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις, επειδή μειώνουν τα λιπαρά οξέα, όπως τα τριγλυκερίδια, στο αίμα. Και λόγω των αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, το ιχθυέλαιο μπορεί να βοηθήσει να μειωθεί η αγωνία των κατοικίδιων ζώων που πάσχουν από αρθρίτιδα και νεφρική νόσο. Μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τον καρκίνο σε σκύλους επιβραδύνοντας την ανάπτυξη του όγκου και μειώνοντας την απώλεια βάρους από την καχεξία, μια κατάσταση στην οποία ένα σκυλί χάνει τόσο το λίπος όσο και το μυ.

Εκτός από το λάδι σολομού και το έλαιο αντσούγιου σαρδέλας, που είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η Ισλανδία Pure παράγει επίσης λάδι από συκώτι καρχαρία, το οποίο, αν και περιέχει μικρότερες ποσότητες ωμέγα 3, έχει ουσίες που καταπολεμούν τον καρκίνο όπως αλκυλογλυκερόλες, σκουαλαμίνη σκουαλένιο. Αυτές οι ουσίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνουν τις παρενέργειες συμβατικών θεραπειών όπως η χημειοθεραπεία και η ακτινοβολία.

"Αν προσθέσετε λάδι από συκώτι στη διατροφή, μπορεί να προστατεύσει τα υγιή κύτταρα", λέει ο Guillermo. Είναι γρήγορος να διαβεβαιώσει ότι το πετρέλαιο συκωτιού της Ισλανδίας Pure παράγεται δεοντολογικά επειδή δεν κινδυνεύουν τα είδη καρχαριών που χρησιμοποιεί (όπως το πορτογαλικό σκυλόψαρο και ο σαρκός Leafscale Gulper).

Όμως, για όλες τις επιπτώσεις στην υγεία του ιχθυελαίου του, ο Γκιγιέρμο βρήκε ότι οι πελάτες του είχαν ένα, ίσως αναπόφευκτο, παράπονο: Μετά την κατάποση των ιχθυελαίων, οι αναπνοές των σκυλιών τους μύριζαν, καλά, κάπως ψάρια. Κοίταξε τους πιθανούς τρόπους να αναιρέσει τη μυρωδιά των ψαριών και ανακάλυψε ότι άλλοι κατασκευαστές πρόσθεσαν λάδια όπως λεμόνι ή μέντα για να καλύψουν τη μυρωδιά. "Νόμιζα ότι πρέπει να υπάρχει ένας καλύτερος τρόπος για να κάνουν τα έλαια λιγότερο δύσοσμος", εξηγεί ο Guillermo.

Χρησιμοποιώντας ιχθυέλαιου ανθρώπινου βαθμού, άρχισε να διερευνά μια διαδικασία που ονομάζεται "μοριακή απόσταξη", η οποία περιλαμβάνει την εκχύλιση ελαίων σε χαμηλές θερμοκρασίες για μικρό χρονικό διάστημα (45 δευτερόλεπτα σε αντίθεση με αρκετές ώρες) σε υψηλό κενό. Αυτό εξασφαλίζει ότι δεν θα χαθούν τα συστατικά που ενισχύουν την υγεία του πετρελαίου, μειώνει τη δυνατότητα δημιουργίας επιβλαβών trans-λιπαρών ουσιών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας και απομακρύνει τις ακαθαρσίες όπως τα βαρέα μέταλλα. Έχει επίσης το σημαντικό όφελος από τη δημιουργία ενός προϊόντος "χωρίς άρωμα". Αντίο ψάρια-μυρίζοντας φιλιά σκυλιών!

Χωρίς να στηριχτεί στις δάφνες του, ο Guillermo ακολούθησε την επιλογή των δοχείων του. Όταν έφτιαξε το λάδι σολομού του σε πλαστικά μπουκάλια, παρατήρησε ότι τα μπουκάλια συρρικνώθηκαν αφού γεμίσει. Ο Γκιγιέρμο έμαθε σύντομα ότι το λάδι σολομού διαλύει τις χημικές ουσίες στο πλαστικό. Ήταν προβληματισμένος σχετικά με τη δυνατότητα εισαγωγής χημικών ουσιών στο πετρέλαιο του και τη μείωση της ποιότητάς του. "Δεν αισθάνθηκα άνετα να δίνω λάδι σολομού σε πλαστικά μπουκάλια στα δικά μου σκυλιά, γι 'αυτό άρχισα να ψάχνω για μια εναλλακτική λύση", εξηγεί.

Με την αγορά της εταιρείας, έκανε το διακόπτη και άρχισε να χρησιμοποιεί φιάλες αλουμινίου επικαλυμμένες με εποξική ρητίνη, η οποία, μόλις σκληρυνθεί, έγινε γυάλινη, διατηρώντας την καθαρότητα του πετρελαίου. Για άλλη μια φορά, τα σκυλιά του είχαν καθοδηγήσει θετικά τη λήψη αποφάσεων. Για τον Guillermo, αν δεν είναι αρκετά καλό για τα δικά του σκυλιά, δεν θα το πουλήσει. Και καθώς ο χρόνος έχει περάσει, έχει όλο και περισσότερο δεσμευτεί να εκπαιδεύει τους άλλους για τη συμπλήρωση της δίαιτας των σκύλων τους με ωμέγα, έχοντας δει από πρώτο χέρι τη διαφορά που μπορεί να κάνει. "Όταν ξεκίνησα, πολλοί άνθρωποι δεν κατάλαβαν την αξία της καλής διατροφής", λέει ο Guillermo. "Αλλά μερικές μικρές αλλαγές, όπως η διατροφή μιας καλής διατροφής και η προσθήκη ιχθυελαίων, μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν".