Ο φίλος μου Baxter, σκύλος του φίλου μου Joanne Newbold, είναι ένας τριών ετών Petit Basset Griffon Vendéen (PBGB για σύντομο χρονικό διάστημα). Είναι ένα γαλλικό μυρωδιά (νομίζω ότι ο επιθεωρητής Clouseau) και, γαλλικά, είναι ένας σοβαρός γκουρμέ. Για τον Baxter και όλα τα σκυλιά των φίλων μου, σκέφτηκα ότι θα ήταν διασκεδαστικό να ψήνεις μια ιδιαίτερη απόλαυση για να κρατήσεις τις ουρές τους. Τα σκυλιά δεν μπορούν να αντισταθούν στο φυστικοβούτυρο και τα ανακατεύω με αλεύρι ολικής αλέσεως και φύτρο σιταριού, γι 'αυτό και είναι καλό για αυτούς. Ελπίζω ότι το σκυλί σας βρίσκει και ένα τριπλό νήμα!
Κάνει 10 - 20 μπισκότα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
• 1½ φλιτζάνι ολόλευκο σιτάρι αλεύρι • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ½ φλιτζάνι γάλα σε σκόνη ή ξηρό • ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, συν επιπλέον για ψεκασμό • ½ φλιτζάνι ομαλό βούτυρο φυστίκι • 2 κουταλιές σούπας ψημένο σιτάρι • 1 πολύ μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο • 1 αυγό χτυπημένο με 1 κουταλιά νερό για πλύσιμο αυγών • 1 φλιτζάνι νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ
Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° C. Στερεώστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
Βήμα 2 Στο κύπελλο ενός ηλεκτρικού μίξερ που είναι εφοδιασμένο με το κουτάλι, συνδέστε τα δύο αλεύρια, το κονιοποιημένο γάλα, το βρώμης, το φυστικοβούτυρο και το φύτρο σιταριού. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το αυγό και 1 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφρώς κολλώδης μπάλα.
Βήμα 3 Αδειάστε τη ζύμη σε μια καλά οργανωμένη σανίδα (χρησιμοποιώ αλεύρι για όλες τις χρήσεις) και ζυμώστε την σε μια σφαίρα. Αναποδογυρίστε τη ζύμη πάχους ½ ίντσας. Βυθίστε τα κόφτη μπισκότων [εικόνα είναι ένα μίνι κόφτη μπισκότων γάτα-κεφάλι, $ 8, coppergifts.com] σε αλεύρι και κομμένα σκυλιά οστών σχήματα. Συλλέξτε τα απορρίμματα, ζυμώστε ελαφρά, ξετυλίξτε ξανά και κόψτε περισσότερα μπισκότα σκύλων.
Βήμα 4 Τοποθετήστε τα μπισκότα στο προετοιμασμένο δοχείο και βουρτσίστε με το πλύσιμο αυγών. Πασπαλίζουμε με πλιγούρι βρώμης και ψήνουμε για μια ώρα, μέχρι εντελώς σκληρά. Ψύξτε και ρίξτε το πεινασμένο κυνηγόσκυλο στα πόδια σας.
