Δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον καρυκεύματα ή αλάτι. Το σκυλί σας θα αγαπήσει τη φυσική γεύση του αφυδατωμένου κρέατος.
Εάν είστε βαρεθεί με όλα τα πρόσθετα σε σκυλάθια αντιμετωπίζει, θεωρήστε αφυδάτωση το δικό σας κρέας. Η αφυδάτωση του κρέατος όχι μόνο σκοτώνει τα βακτηρίδια, αλλά προσδίδει επιπλέον γεύση για τον σκύλο σας, καθιστώντας τις απολαύσεις τέλειες για προπονήσεις. Παρόλο που μπορείτε να στεγνώσετε το κρέας στο φούρνο σας, ο ασφαλέστερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών.
Βήμα 1
Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν χειριστείτε το κρέας. Πλύνετε επίσης το μαχαίρι και την πλάκα κοπής.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το κρέας. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Τοποθετήστε το κρέας στην πλάκα κοπής.
Βήμα 3
Κόψτε ή τεμαχίστε το κρέας διπλασιάζοντας το μέγεθος που θέλετε να στεγνώσει. Φέτα πάχους όχι περισσότερο από 1/4 ίντσας. Περικοπή του πλεονάζοντος λίπους.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το κρέας στους δίσκους αφυδάτωσης. Αποφύγετε να αφήσετε το κρέας να επικαλύπτεται ή να αγγίζετε. Αφήστε χώρο ανάμεσα στα τεμάχια ή τις φέτες για ακόμη και ξήρανση.
Βήμα 5
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του αφυγραντήρα για 160 μοίρες για το βόειο κρέας και 165 μοίρες για τα πουλερικά. Ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος των κομματιών, πρέπει να αφυδατώσετε το κρέας για τρεις έως έξι ώρες. Αν το κρέας ραγίσει όταν λυγίσει, αυτό γίνεται.
Βήμα 6
Μόλις κρυώσει το κρέας, τοποθετήστε τα κομμάτια σε κλειστούς πλαστικούς σάκους ή δοχεία. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σακούλες κατάψυξης, εάν θέλετε να παγώσετε τα κομμάτια.
